Le concept
Mes différentes prestations
cuisine à domicile
Un délicieux moment à déguster et à partager
Envie de partager un moment de convivialitéen famille ou entre amis ?
Je vous propose un menu gastronomique sur mesure, à votre domicile.
Mon savoir faire est à votre service pour ravir vos convives et vos papilles selon vos exigences, en m'adaptant bien évidemment à tout type d'intolérances et d'allergies.
Je cuisine avec des produits frais et de saison et me charge d'acheter tout les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre repas.
Pas d'inquiétude, le chef s'occupe de tout, j'investirai votre lieu avec mon matériel de cuisine. Vous n'aurez que la vaisselle à fournir.
Durée et tarif sur mesure adaptés à vos besoins.
cours de cuisine
Je me déplace
avec mon matériel de base
Je vous propose de vous faire partager ma cuisine et mon savoir faire lors de cours de cuisine à domicile ou dans un lieu choisi par vos soins.
Vous choisissez seul ou avec vos convives une thématique ou un sujet.
Je m'adapte à vos exigences et ensemble, vous apprendrez de nouvelles techniques de cuisson, des méthodes de conceptions et de réalisation de vos mets. Je serai là pour vous apporter les conseils nécessaires pour parfaire votre repas.
Durée et tarif sur mesure adaptés à vos besoins
consulting
Accompagnement des professionnels
Je réalise également de l'accompagnement et du consulting à destination des professionnels.
Une question, besoin de conseils, le chef est présent pour vous !
Ensemble, selon vos besoins, et en prenant en compte tous vos critères, nous collaborerons à l'élaboration d'une carte ou d'un menu pour votre restaurant, votre maison d'hôtes...
Et pour trouver le parfait équilibre des saveurs, je vous conseille également pour l'accord mets et vins.
Vous bénéficierez également de conseils sur l'agencement idéal afin de trouver l'ergonomie parfaite dans votre cuisine.
Mon expertise me permettra également de vous accompagner minutieusement sur le choix de votre matériel de cuisine afin d'être plus opérationnel et efficace.
Durée et tarif sur mesure adaptés à vos besoins
événements
un moment de convivialité et de partage en toute sérénité
Vous organisez un évènement ?
Je suis présent pour toutes vos occasions et partout en France, pour tous les âges et tous les goûts. Anniversaires, mariages, baptêmes, enterrement de vie de jeune fille, goûters…
Je me ferais un plaisir d'élaborer des menus adaptés aux circonstances en fonction de vos exigences.
Durée et tarif sur mesure adaptés à vos besoins
votre chef
yvan gilardi
J'ai été formé au métier de chef cuisinier par l'école hôtelière de Thonon‑Les‑Bains, puis j'ai exercé en tant que chef durant 18 ans au sein de restaurants gastronomiques...
