With 14 years of fine dining experiences in several restaurants in France, Yvan’s recipes will seduce you with its intense flavours. Passionate, the Chef loves to share his art and also propose courses at your house for a starting price of 60 € per hour.
He even proposes an original idea for you and your friends:
-A cooking lesson in the afternoon
-A fine dining diner in the evening

Some exemples
Maquereaux fumés au jus de ciboulette - Brandade de morue au tomates confites - Cabillaud demi sel à l'unilatéral, jus de roquette - foie gras poêlé et son velouté de topinambours - Carré d'agneau rôti dans son jus de thyn - soufflé au pamplemousse et framboise - Le petit fondant au chocolat juste cuit.

Some proposition of Menus at 42 €

Mitonnée de foie gras et volaille et son velouté à boire - Vérine de ris de veau et sa purée de céleri truffé - Cappuccino de topinambour et cresson - Dos de loup en beurré d'épinard - fillet de veau façon Rossini.

And for the dessert s: Moelleux au chocolat, déclinaisons autour de l'orange, la tarte de saison avec sa crème mousseline et son sorbet de saison, le blanc manger aux amndes et fruits confits Lilamand, le soufflé minute au pamplemousse, le nougat glacé avec son coulis de saison et sa tuile ...
All his ice-creams are homemade.

If you would like some more information, please do not hesitate to contact directly the chef “Yvan”, he will have the pleasure to answer to your question, book and advice you on how to organise your lunch or diner.